Chân Yến Tinh Chế

Chân Yến Là Gì?

Chân yến là phần tổ yến tiếp xúc với vách đá (tường hoặc xà nhà), có khả năng bám chắc và chịu lực. Chúng giống như móng của một ngôi nhà, luôn được xây dựng đầu tiên và vững chắc nhất. Chim yến sẽ dệt đi dệt lại chân yến cho đến khi đạt yêu cầu thì mới tiếp tục dệt những phần khác. Và cũng chính vì vậy mà chân yến luôn là phần dày và cứng nhất trong tổ yến.

Nếu bạn là người thường sử dụng yến sào thì chắc hẳn bạn cũng biết được một tổ yến có giá trị cao nhất là khi nó bao gồm cả chân yến. Tuy nhiên bởi vì chân yến bám quá chắc nên không phải lúc nào cũng có thể khai thác được yến nguyên tổ. Dù không muốn nhưng dù là người thợ lành nghề nhất cũng không tránh khỏi trường hợp bị vỡ trong quá trình khai thác (chân yến tách khỏi tổ yến). Và đây cũng là nguyên nhân xuất hiện sản phẩm chân yến trên thị trường.

Tại Sao Gọi Là Chân Yến Tinh Chế?

Tinh chế là một quá trình xử lý làm sạch lông và các tạp chất có trong các sản phẩm chân yến  tự nhiên (chân yến thô). Phương pháp tinh chế được sử dụng chủ yếu hiện nay vẫn là ngâm nước. Sản phẩm sẽ được ngâm nước, rã sợi, làm sạch và đóng khuôn thành nhiều hình dạng khác nhau. Trong đó phổ biến nhất vẫn là hình dạng chân yến tự nhiên.

Như vậy có thể hiểu một cách đơn giản chân yến tinh chế là các sản phẩm chân yến đã được làm sạch hoàn toàn lông và các tạp chất.

Lưu ý: Vì bạn sẽ rất khó bắt gặp được chân yến của các tổ yến loại hồng yến và yến huyết nên Yến Tự Nhiên mặc định khi nhắc đến chân yến là chân yến trắng (chân bạch yến).

Đặc Điểm Nhận Biết

Như đã nói, chân yến tinh chế là các sản phẩm sạch 100%, không còn lẫn lông và các tạp chất bên trong. Chúng vẫn giữ được màu sắc vốn có (từ trắng cho đến ngả vàng). Tuy các sợi yến vẫn liên kết chặt với nhau nhưng không tạo thành mảng như chân yến thô.

Sản phẩm có mùi tanh thoang thoảng, không có vị ngọt và không bị phai màu khi ngâm nước. Bạn có thể tìm hiểu thêm ở bài tư vấn: Hướng dẫn phân biệt tổ yến giả

Nguồn Gốc Sản Phẩm

Chân yến tinh chế được giới thiệu có nguồn gốc từ hệ thống nhà gọi yến của Yến Tự Nhiên. Tất cả các quy trình khai thác, tinh chế, đóng gói, bảo quản đều được thực hiện bởi chính hệ thống này. Bạn có thể tham khảo thêm phần giới thiệu về Yến Tự Nhiên để hiểu rõ hơn.

Công Dụng Sản Phẩm

Tương tự như với tổ yến nguyên tổ, chân yến rất tốt cho sức khỏe của con người. Với thành phần cấu tạo có hơn 18 acid amin & protein, chúng thường được sử dụng như một món ăn dinh dưỡng giúp cho trẻ em mau lớn, người bệnh nhanh chóng phục hồi, người già trở nên minh mẫn cùng nhiều công dụng tuyệt vời khác.

Ưu Điểm

• Mặc dù công dụng của chân yến và yến nguyên tổ là hoàn toàn như nhau nhưng vì sự khác biệt về hình dáng, kích thước nên giá bán của chân yến thường thấp hơn so với yến nguyên tổ. Sản phẩm chân yến thích hợp với những khác hàng có nhu cầu mua yến để sử dụng.
• Vì đã được làm sạch 100% lông và các tạp chất nên chân yến tinh chế tiện lợi hơn so với chân yến thô. Người dùng chỉ cần ngâm nước là có thể bắt đầu chế biến.
• Tại Yến Tự Nhiên, quá trình tinh chế được thực hiện hoàn toàn thủ công bởi những người thợ lành nghề. Thời gian tiếp xúc với nước được hạn chế tối đa. Từ đó giảm thiểu hàm lượng dinh dưỡng bị hao hụt xuống mức thấp nhất.

Nhược Điểm

• Hình dáng của chân yến không được đẹp mắt nên không phù hợp làm quà tặng.
• Vì đã trải qua một lần ngâm nước nên hàm lượng dinh dưỡng trong chân yến tinh chế không còn được đảm bảo như chân yến thô ban đầu. Tuy nhiên % hao hụt là không lớn.

Hướng Dẫn Sử Dụng

• Đối tượng sử dụng: chân yến tinh chế phù hợp với hầu hết mọi lứa tuổi từ trẻ em, phụ nữ, nam giới cho đến người già. Đặc biệt phù hợp với trẻ em bị suy dinh dưỡng, người bệnh mới ốm dậy. Đối với trẻ sơ sinh, phụ nữ mang thai thời kỳ đầu, người bị bệnh tiểu đường cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
• Tần suất & Liều lượng: Tham khảo thêm tại bài tư vấn hướng dẫn ăn yến sào đúng cách.
• Bảo quản: Đặt sản phẩm nơi khô ráo, thoáng mát. Chân yến đã ngâm nước nên được sử dụng hết trong 1 lần. Nếu còn dư có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Thời gian bảo quản tối qua là 7 ngày.